在平底鍋中，用中火加熱 1 湯匙橄欖油。加入香菜和孜然籽，炒香，約 2 分鐘。加入姜、洋蔥和墨西哥胡椒，加入椰奶和其他液體成分，煮沸。加入速凍胡蘿卜燉2小時(shí)。

使用攪拌機(jī)或烹飪棒從火中取出并攪拌成泥。用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾兩次并用橡皮刮刀壓過(guò)所有固體。把它放在冰箱里2小時(shí)。
用生奶油和香菜裝飾即可食用。
以冷湯開(kāi)始您的用餐，這道菜作為感恩節(jié)較重的主菜提供了一個(gè)受歡迎的補(bǔ)充。這個(gè)食譜充滿了意想不到的味道，如墨西哥胡椒、椰奶和香菜。